栏目分类
六和资料图库您现在的位置: 正版资料大全 > 六和资料图库 >
养分健康食物快消化趋势下,技巧赋能助力产品
时间:2020-11-22

这两年,花费者健康意识推进着传统食品饮料行业向天然、健康、植物基、干净标签产品的趋势发展,健康食物的品类也更加细分化,包含零食健康化趋势仍将持续、减糖、弹性素食主义人群、含酒精饮料等。跟着消费者对健康产品需要的激增,很多草药提取物开端应用到食品中,但这类原料在实际应用中会存在很多挑战和问题。

1.葛花异黄酮:葛花是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花,研讨显示葛花提取物可透过克制肝脏中脂肪的天生,到达抗肥胖和抗脂肪肝后果。葛花提取工艺重要采取水提取、有机溶剂提取,得到的提取物或是异黄酮含量低、或是工艺繁琐得率低,或是水中溶解状况差,很难满意饮料及口服液食操行业的请求。  

针对提取物在实际产品应用中的挑战,中大生物结合多年在自然产物范畴的匠心精力,在提供优质功效原料的同时,也在帮客户解决实际的应用问题,供给适合的产品解决方案。以下是河南中大恒源生物科技股份有限公司凭借多年研发教训和实力,辅助客户开发相应产品中给出的解决思路。  

2.葛根异黄酮:葛根存在很强雌激素作用,可缓解更年期症状,增进骨骼健康,进步抗氧化活性,促进心脏健康,具备抗癌作用等。该原料水溶性不稳固,在液体饮料开发进程中会呈现积淀分层程序。在开发葛根异黄酮为主的女性产品时,给出的解决方案是联合市场热度很高的动物蛋白饮,开发出葛根提取物跟植物蛋白混杂的女性专用蛋白冲调粉,作为代餐产品应用。 

提取物产品的利用解决计划

首先是运用性问题,局部提取物在产品中水溶性差,稳定性差。第二是配方及出产工艺挑衅,生产过程中灭菌、低温、高温等工艺都会发生有影响。第三是货架期的稳定性,良多品牌在开发产品过程中疏忽了这个问题。第四是不同渠道面临的不同包装设计。第五是许多提取物都会碰到感官上的风味问题。  

3.枳椇子提取物:姜黄、葛根、枳椇子都是醒酒产品常用的些配料,枳椇子提取物主要成分是二氢杨梅素,非水溶性,轻易涌现棕红色沉淀。首先,枳椇子提取物的溶解性问题在饮料应用中最为凸起,其中酒类饮料更为重大,扶手箱内置出风口关于品牌方面br。相应的解决方案是把10%含量以上枳椇子提取物做成了明澈透明的,生产工艺是纯物理生产,不用任何过膜、过柱之类的方式。  

目前海内市场上还不能用,大批使用的是日本市场。葛花异黄酮的水溶性差,在开发以葛花为主产品过程中,第个方案是以巧克力作为载体,2018年今晚香港开奖结果,开发出相应的健康产品。另个方案是优化葛花异黄酮水溶性,开发出80毫升、100毫升小瓶装能量饮料。  




友情链接:

Copyright 2018-2021 正版资料大全 版权所有,未经授权,禁止转载。

白小姐透特| 最快开奖结果现场直播| 香港马会开奖现场直播| 包租婆| 白小姐中特网站大富豪| 445544大众印刷图库上图最早| 84384现场开奖直播| 红梅六合网| www.45687.com| www.85594.com| 香港赛马会排位表资料| 免费六合特肖|